Chúng ta có thể ăn tỏi đã mọc mầm không?
Nói chung, tỏi mọc mầm không độc và sẽ không gây hại cho cơ thể của bạn. Nó còn có tác dụng cải thiện chức năng đường ruột và trợ giúp tiêu hóa nên có thể ăn tỏi đã mọc mầm.
Tỏi mọc mầm không chỉ có thể ăn được mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn. Tỏi rất giàu protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt và hàng chục chất dinh dưỡng khác, có tác dụng giải độc, giảm sưng và làm ấm tỳ vị. Tỏi mọc mầm không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng trong tỏi và không sinh ra độc tố, nhưng làm cạn kiệt chất dinh dưỡng trong tép tỏi, khiến tỏi bị teo, khô và mất ngon. Hoạt động chống oxy hóa của tỏi nảy mầm tăng sức mạnh, với hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn; Hàm lượng chất xơ cũng tăng lên, giúp cải thiện chức năng đường ruột bằng cách tiêu diệt vi khuẩn và đồng thời thúc đẩy nhu động ruột; Tỏi mọc mầm có hàm lượng allicin tăng lên, có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn và ký sinh trùng gây bệnh, đồng thời giúp tiêu hóa thức ăn.
Cần lưu ý rằng mặc dù tỏi đã mọc mầm có thể ăn được nhưng không nên tiêu thụ với số lượng lớn một lúc vì có thể gây kích ứng màng nhầy của hệ tiêu hóa và gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.
