Mọi người thường hỏi cách bảo quản tỏi tại nhà. Trên thực tế, câu hỏi rất đơn giản. Nhưng bạn có biết tỏi tím có thể bảo quản được vài tháng sau khi thu hoạch? Không đóng hộp, đông lạnh hoặc khử nước. Bí quyết phụ thuộc vào loại tỏi sọc tím bạn thu hoạch cũng như cách bạn bảo quản và ngâm tỏi. Hãy làm theo những hướng dẫn chi tiết này để giúp bạn thu hoạch sản phẩm vào đúng thời điểm, ngâm tỏi và đảm bảo củ tỏi tươi lâu sau khi được nhổ lên khỏi mặt đất.
Giống củatỏi tím
Mặc dù người tiêu dùng thường không biết về loại tỏi họ đang mua hoặc trồng, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rằng không phải tất cả các loại tỏi khác đều dễ bảo quản. Hầu hết tỏi bạn mua ở cửa hàng tạp hóa đều có xu hướng được trồng ở những vùng có khí hậu ấm hơn, chẳng hạn như Trung Quốc, nơi chúng tôi xuất khẩu một loại tỏi đặc biệt. Tỏi tím có thời gian bảo quản lâu hơn và giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Tỏi sọc tím để được bao lâu?
Thông thường, tỏi, kể cả tỏi sọc tím, sẽ bảo quản được khoảng 5 tháng. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nó sẽ giữ được đến bảy tháng. Tỏi là một loại gia vị rất phổ biến và tương đối dễ bảo quản. Nếu bạn vô tình xử lý tỏi sau khi mua về, độ tươi của tỏi sẽ bị ảnh hưởng và dễ mọc mầm. Bảo quản trong môi trường thoáng mát, thoáng mát trong tối đa năm tháng.
Làm sao bạn biết khi nào mọi việc trở nên tồi tệ?
Nếu muốn biết tỏi có bị hỏng hay không, chúng ta có thể nhận biết bằng ba cách:
1. Tỏi tốt thì đầy đặn, tỏi xấu thì mềm.
2. Hãy véo, tỏi xấu mềm và có thể tạo thành hố, còn tỏi tốt thì rất cứng.
3. Lột da. Tỏi tốt thì rất cứng, còn tỏi xấu thì thường rất mềm.
bảo quản tỏi sọc tím
Tỏi tím là một trong nhiều loại tỏi. Nó nổi tiếng với vị đặc, ngon ngọt và cay, và hương vị của nó không thay đổi sau khi được nghiền thành nhuyễn. Mầm tỏi, mầm tỏi không chỉ giàu dinh dưỡng, thơm ngon mà còn là loại rau tốt được nhiều người ưa thích. Tỏi tím thường to, có từ 4 đến 8 tép. Nó có độ cay mạnh và năng suất cao.
Cách bảo quản nguyên củ tỏi
Đối với tỏi, treo trong túi lưới thường là lựa chọn tốt nhất. Điều này sẽ giúp không khí lưu thông tốt cho đầu tỏi và giúp ngăn ngừa nấm mốc hoặc thối rữa.
Cách bảo quản tỏi băm hoặc băm nhỏ
Nếu bạn bảo quản đinh hương hoang, hãy đặt chúng trong chậu đất sét, túi giấy hoặc thậm chí là hộp đựng bia/soda, miễn là hộp đựng thoáng khí và môi trường vẫn khô ráo. Bạn cũng có thể ngâm tép tỏi, cần có hộp đựng và môi trường kín gió để có được nước xốt tỏi thơm ngon.
Tỏi sọc tím đông lạnh
Khi chúng tôi hết hộp để bảo quản tỏi, tôi không còn cách nào khác ngoài việc đông lạnh nó. Điều kiện bảo quản của tỏi sọc tím cao hơn tỏi thông thường.
Thời gian bảo quản lạnh: 3 tháng.
Nhiệt độ thích hợp để giữ tỏi tươi: -4 độ ~-1 độ . Trong quá trình bảo quản, nhiệt độ trong kho phải được duy trì và giá trị dao động không được vượt quá ± 1 độ. Điểm đóng băng của tỏi tím là -3 độ và củ có thể chịu được nhiệt độ thấp -6 độ ~-7 độ . Tuy nhiên, nhiệt độ không được quá thấp, nếu không tép tỏi đông lạnh sẽ bị ngâm trong nước, chuyển sang màu trắng xám, mùi vị kém và mất giá trị ăn được nghiêm trọng. Ngoài ra, nếu nhiệt độ bảo quản cao hơn 5 độ, tép tỏi sẽ dễ nảy mầm, tép tỏi sẽ mất chất dinh dưỡng và bị khô.
Độ ẩm tương đối: Độ ẩm tương đối của tỏi vỏ tím khi được bảo quản tươi là 80% ~ 85%. Sau khi nhiệt độ đạt giá trị tiêu chuẩn, bước tiếp theo là kiểm soát độ ẩm trong kho. Độ ẩm không nên quá cao, vì quá cao sẽ khiến củ dễ hút nước, ẩm ướt, ẩm mốc; ngược lại, độ ẩm quá thấp sẽ làm tỏi thoát hơi nước nhiều hơn, dẫn đến mất nước và làm khô tế bào.
Bạn có thể đông lạnh tỏi không?
Đối với vấn đề đó, tỏi có thể được để trong tủ lạnh nhưng không được đông lạnh:
1. Không nên bảo quản tỏi đông lạnh. Khi bảo quản tỏi trong tủ lạnh, tỏi sẽ mất đi độ ẩm và hương vị khiến tủ lạnh có mùi khó chịu.
2. Tỏi có thể để trong tủ lạnh. Nhưng hãy chú ý đến môi trường lạnh. Điều kiện làm lạnh kém có thể làm mất tỏi và tủ lạnh.
Cách đông lạnh tỏi
Ngăn đá của tủ lạnh có thể ngăn chặn tỏi nảy mầm nhưng cần phải đậy kín nếu không sẽ gây mùi hôi. Tỏi sẽ trong khi đông lạnh và phục hồi khi rã đông trong nhà, nhưng sẽ mất đi độ ẩm và trở nên khô. Đặt nó trong tủ lạnh. Không bao giờ đóng băng. Tỏi có thể được giữ tươi ít nhất nửa tháng ở nhiệt độ thấp thích hợp nhưng không thấp hơn -1 độ .
